Una dolce sorpresa per i tuoi ospiti inattesi? Scopri come la torta all’arancia può diventare il tuo jolly in cucina!
Quando il campanello suona e davanti alla porta trovi amici che si presentano a sorpresa, la torta all’arancia entra in gioco come il tuo salvavita! Immaginati già in grado di sfornare, in soli 5 minuti di preparazione e altrettanti al microonde, un soffice capolavoro da gustare a colazione o per un break pomeridiano. È leggera e sfrutta la bontà del succo d’arancia naturale, un dettaglio non da poco per chi è attento alla linea.
E non temere se l’agrumato non è nelle tue corde: puoi trasformare la base della torta con il succo di qualunque frutto ti ispiri di più. Bastano frutta frullata e un colino per dare il via a una rivoluzione di gusto che conquisterà anche i più piccoli. Un piacere per il palato che fa anche bene alla salute!
La tua torta all’arancia pronta in un lampo
Dai che è facile: 10 minuti di preparazione, 5 al microonde e voilà, 15 minuti e sei a tavola. Pensare che da questo impasto vien fuori qualcosa come otto porzioni da circa 170 calorie ciascuna – stiamo parlando di belle fette da 70 grammi.
Procurati questi ingredienti: 100 g di farina, 40 g di albida stevia (o nelle sue alternative tutt’altro che noiose come 100 g di maltitolo, eritritolo o zucchero di canna rustico), 70 g di olio di semi scelti con cura, 30 g di farina di mandorle, tre allegre uova, 5 g di agenti lievitanti in polvere, un goccio di sale e la scorza agrumata di un’arancia. Per lo sciroppo poi, fai incetta di succo di 2 arance (così a occhio 200-250 ml), la scorza di un’altra arancia e altra stevia per 20 g (oppure di altre dolci alternative per 40 g).
Ed ora, mettiamo le mani in pasta!
Iniziamo dalle arance: raschiamone la buccia e spremiamo il nettare, filtrandolo per liberarci di semi e fibre. Poi, in un recipiente generoso, sbattiamo le uova con uno schizzetto di sale e il dolcificante di tua scelta, e subito dopo uniamo l’olio, metà dell’aromatica scorza e la farina di mandorle accuratamente lavorate. Dopo che il mix sarà omogeneo,
passiamo il setaccio sulla farina e sul lievito e li invitiamo nel mix. Il composto è pronto! Versiamolo in uno stampo da microonde che abbiamo avuto la premura di ingrassare leggermente. Impostiamo la massima potenza e via, 5 minuti di magia. Nel frattempo, in una pentolina accogliente, scaldiamo il succo d’arancia con il dolcificante e la scorza risparmiata. Una volta che la nostra creazione è cotta, verifichiamo con uno stecchino e, se è il momento, irroriamo con lo sciroppo bollente la superficie. Diamo tempo di raffreddarsi e siamo pronti a servire.
Psst, un piccolo segreto se non hai la farina di mandorle: tralasciala o, se ti va, crea la tua versione tritando mandorle pelate. Potrebbe cambiare un poco la consistenza, ma il gusto rimane uno spettacolo.
“L’arte di essere saggi è l’arte di sapere cosa trascurare”, diceva William James. E in una società dove il tempo è sempre più prezioso, saper scegliere ricette veloci ma al contempo salutari diventa una vera e propria forma di saggezza. La torta all’arancia di cui parliamo oggi incarna perfettamente questo concetto: un dolce che si prepara in soli 15 minuti, ideale per quelle occasioni in cui gli ospiti si presentano all’improvviso o quando si desidera qualcosa di dolce senza passare ore in cucina.
Questa ricetta non solo è rapida ma si adatta anche a chi segue un regime alimentare sano, grazie all’utilizzo di dolcificanti alternativi allo zucchero raffinato e all’olio di semi invece del burro. La possibilità di sostituire il succo d’arancia con quello di altre frutte poi, rende il dolce estremamente versatile, capace di soddisfare i gusti di tutti, adulti e bambini.
In un mondo dove la velocità spesso si traduce in una diminuzione della qualità, questa torta all’arancia dimostra che è possibile combinare entrambe, offrendo una soluzione golosa ma attenta alla salute.